Услуга «Мангал Trade-in»

«Мангал Trade-in». Согласовав с менеджером стоимость вашего старого мангала, вы сможете обменять его на новый угольный, газовый или электрический гриль Weber.



Ещё рецепты »

РЕЦЕПТ ОТ ЖУРНАЛА «BBQ»


Ризотто к шашлыку

Ризотто к шашлыкуДля ризотто:
    - 300 г шампиньонов
    - 3 ст. ложки оливкового масла
    - 1 стебель сельдерея
    - 1 луковица
    - 3 ст. ложки сливочного масла
    - 400 г риса (круглозерного)
    - 0,5 л мясного бульона
    - ползубчика чеснока
    - 3 ст. ложки тертого пармезана
    - соль, черный перец
1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на довольно сильном огне около 10 минут. Под конец посолите их, поперчите и пока отставьте.

2. Сельдерей и лук мелко нарежьте и пассеруйте в сливочном масле на большой сковороде. Добавьте рис и обжарьте при постоянном помешивании, пока не станет прозрачным. После этого добавьте грибы и понемногу влейте мясной бульон. Закройте сковороду крышкой и тушите на малом огне около 20 минут, пока рис не будет готов.

3. Смешайте ризотто с измельченным чесноком и тертым пармезаном и оставьте под крышкой пропитываться еще примерно на 5 минут.

В этом блюде рекомендуем обратить внимание на гарнир. Сам шашлык готовится по классическому рецепту: замаринуйте на ночь куски свиной шейки с нарезанным репчатым луком, солью и перцем, нанижите на шампуры и жарьте над углями до готовности
Rambler's Top100
Copyright© Компания "Феникс"
Дизайн сайта - weber.com/bbq
Москва, ул. Саморы Машела, 5А
Телефоны: +7 (495) 213-3024, 4-200-200, 4-200-800
E-mail: weber@fenix.ru